跻身胡润历史文化底蕴品牌榜 保宁醋成四川调味品唯一上榜代表

本报讯2025胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜正式揭晓，四川保宁醋成功跻身榜单，成为四川省调味品行业唯一上榜品牌，打破了川味老字号领域白酒品牌独树一帜的格局，凭借四百年非遗匠心和与时俱进的创新发展，成为全国调味品老字号转型升级的标杆案例。

胡润榜单以品牌历史底蕴、核心价值、创新能力等为核心评价维度，保宁醋能够脱颖而出，核心依托深厚的历史根基与非遗技艺。作为源自四川阆中的中华老字号，保宁醋酿醋文脉可追溯至商周时期，1618年定型专属药曲麸醋酿造工艺，位列中国四大名醋，其核心酿造技艺获评国家级非物质文化遗产。品牌坚守42道纯粮自然发酵工序，以二十味中药材制曲，是四大名醋中唯一的药醋，兼具调味与养生属性，构筑起独有的品牌核心壁垒。

深耕川味饮食文化多年，保宁醋早已成为川菜调味的核心单品，覆盖家庭餐饮、连锁餐饮、食品加工等全场景，凭借酸香柔和、醇香回甜的独特风味，成为川味标志性味觉符号，市场认可度与品牌价值持续攀升，成功填补四川调味品行业全国性标杆品牌的空白。

此次榜单首次将品牌创新营销、社交媒体传播力纳入考核，保宁醋坚持“守正创新”发展思路，在坚守非遗核心酿造工艺、保障产品品质的基础上，主动引入现代化生产与管理模式，提升产能与产品标准化水平；同时打造品牌文化IP，通过非遗科普、川味文化传播等形式，拉近与年轻消费群体的距离，实现传统老字号与现代市场的深度融合。

业内人士表示，保宁醋上榜胡润榜单，印证了老字号“守根基、重创新、融时代”的发展路径可行性，也为全国传统调味品品牌的高质量发展提供了可借鉴的实践经验，助力川味老字号走出地域、走向全国。