创新食品技术助力沙迦小麦的营养品质打破全球记录

作为阿联酋创新与卓越发展的领先中心，沙迦通过培育出蛋白质含量高达19.3%的创新小麦品种，正在为全球粮食安全与可持续发展作出重要贡献，此蛋白质含量已创造世界纪录。

随着全球食品企业的关注度不断提升，沙迦正计划出口这种高蛋白小麦，以确立其在国际市场中的关键供应地位。该产品已获得HSP食品质量认证、“阿联酋制造”标志等多项国际认证，充分体现了阿联酋卓越的食品标准。该项目更荣获阿联酋“最佳可持续创新奖”，彰显其在环境保护与农业进步方面的突出成效。

阿联酋气候变化与环境部长Amna Al Dahak博士阁下强调，该项目在推动气候智慧型农业方面具有示范意义。她特别指出，人工智能灌溉系统等现代技术的运用使项目节水率达30%，成为成功的关键要素。

在最高委员会成员兼沙迦酋长Sheikh Sultan bin Mohammed Al Qasimi博士殿下的指导下，该项目采用先进农业技术，在1428公顷荒漠土地上成功种植高蛋白小麦。本季有机小麦预计产量可达6000吨。

这种在姆莱哈小麦农场培育的新品种，目前已应用于面包、意面及谷物等本地食品加工，吸引了国内外制造商的高度关注。

Al Dahak部长补充道：“通过该项目，沙迦证明了创新能够攻克最严峻的农业挑战。”该农场年产量达1.52万吨，可完全满足沙迦地区的全部小麦需求，大幅降低进口依赖。

该农场的成功源于研发出独特的耐盐抗旱小麦品种“沙迦1号”。专属生物技术实验室加快了基因改良过程，通过评估1450余种小麦品系，选择出表现最优秀的品种。

沙迦农业与畜牧业局农业专家Osama Hussein Qambar博士表示：“沙迦小麦已超越国际标准，成为全球最具营养价值的小麦品种之一。”

该农场还整合了卫星热成像等尖端技术来优化产量品质，配合气象监测系统提供的实时预报，有效保障作物应对环境波动。

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沙迦姆莱哈小麦农场